Майк родился в 1938 году в Техасе и впервые качественно зарекомендовал себя в 1960-х, работая с гигантами джаза.
Уиффорд был аккомпаниатором Сары Воан и в 1980-1990 гг. работал с Эллой Фитцджеральд.
Полтора десятка альбомов пианист записал как бэндлдидер, порядка двадцати — как сайдмен. Особо активно — с удариком Шелли Мэнном, звездой джаза Западного побережья.
Майк Уоффорд сотрудничал с Диззи Гиллеспи, Джоном Ленноном, Джеймсом Брауном, Би Би Кингом, Донной Саммер, Куинси Джонсом, Шер и другими, работал для кино. Его игра звучит в «Ребенке Розмари» и втором «Крестном отце».
Жена — флейтистка Холли Хофманн, в 2006-м у них вышел «семейный» альбом.
Некролог опубликован Texarkana Gazette. Майк, который продолжал выступать вплоть до минувшего лета, умер от гипонатриемии — критического падения содержания натрия в крови, что может привести к отеку головного мозга.